【醋醬油煮洋蔥|冷盤小菜】
這次介紹洋蔥小菜冷盤,作法簡單而且相當開胃。
清爽的風味,無論配上什麼料理一同享用都合適。
家中如果有剩餘大量的洋蔥,不妨試試這道食譜。
如果有柑橘醋醬油(ぽん酢)的話,也可以直接將食譜中的醬油及醋做替換。
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☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
洋蔥---1顆
醬油、白醋---各3大匙
味醂---2大匙
味精---1/2茶匙
---
☆作法步驟☆
[1]
洋蔥切好入口大小備用。
[2]
在鍋中倒入所有材料。
[3]
接著落蓋燉煮。
[4]
中火煮至洋蔥變軟即可起鍋。
★小撇步
放入冰箱冷藏一晚入味更加美味。 喜歡的話,可以最後撒上柴魚或蔥花。
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【山藥蔥燒】
鬆鬆軟軟的口感是我最喜歡山藥的原因之一。
今天介紹這道山藥蔥燒是一道相當簡單又美味的料理。
這次我使用的醬汁是柑橘醋醬油(ぽん酢)一般酸甜的醬汁,但如果你喜歡,使用番茄醬或其他醬汁也OK。
直接享用也有種質樸的美味,沾醬後味道更佳突出,很適合下酒。
日本山藥或台灣山藥都可以做,推薦你兩種都試試看,找出最喜歡的口感喔。
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☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
日本山藥---200g
醬油---1大匙
味醂---1茶匙
青蔥---1支
蛋---1顆
柑橘醋醬油(ぽん酢)---2大匙
●醬汁(沒有柑橘醋醬油的話)
醬油、白醋---各2大匙
檸檬汁---1茶匙
---
☆作法步驟☆
[1]
將山藥磨成泥,接著與其他材料攪拌混合。
醬汁混合備用。
[2]
不沾鍋中倒入油中火熱鍋,倒入混合後的山藥泥。
[3]
煎至底部出現焦色後,將一半折起蓋上製成蛋包形狀,蓋上蓋子蒸煮5分鐘。
[4]
當材料表面都出現焦色後,熄火不要開蓋,放置5分鐘利用餘溫將中心的部分也加熱煮熟就完成。
★小撇步
青蔥可以切花也可以切小段都好吃。 加入柴魚或紅蘿蔔也很合適。
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【豬肉清炒蘿蔔泥柑橘醋】
聽起來就十分開胃的組合,在costco買到的柑橘醋,如果你不知道如何使用,推薦你可以試試這道料理。
柑橘醋搭配蘿蔔泥沾上肉享用,可說是日本人夏天最常吃的開胃料理。
通常我們在吃涮肉片時會搭配著蘿蔔泥柑橘醋醬汁吃。
但是特地開一鍋涮肉片不免有些麻煩,所以這次我將全部材料下鍋炒,省去洗鍋子的手續。
不喜歡豬肉的話,用雞肉料理也相當好吃喔!
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☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
豬五花肉片---200g
蔬菜---適量
蘿蔔泥---1/2根(小支)
柑橘醋醬油---200cc
---
☆作法步驟☆
[1]
蔬菜洗淨切好入口大小。白蘿蔔磨成泥並擰乾水分。
[2]
平底鍋熱鍋,加入豬肉片及蔬菜翻炒。
※由於豬五花肉片本身油脂夠多,即使不另外放油也OK。
[3]
蔬菜與肉片都炒熟後,加入白蘿蔔泥及柑橘醋拌勻。
[4]
最後盛盤灑點柴魚片即可上桌。
★小撇步
白蘿蔔泥的量可以隨個人喜好做調整。 你也可以搭配蔥花等食材一起吃。
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艾蛙最喜歡L型沙發!腳椅設計獨立,可以左右移動,而且還能設計成上掀式收納箱,增加更多的收納空間,最受歡迎的是涼感貓抓布與頂級涼感布的兩款布料,涼感貓抓布除了透氣清涼、還有耐磨、防潑水、好清潔,抗髒汙的功效,相當適合養寵物和有小孩的家庭。涼感布的觸感柔順,特殊編織讓布料更加透氣且內含奈米玉石粉,久坐也不悶熱,涼爽觸感是因為奈米玉石粉能達到到散熱的效果!但是涼感貓抓布與頂級涼感布價格是有差異的,可依據購買者的實際需求做選擇。
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◎耐溫:-20~99度
◎顏色:白色
◎內容:真空保鮮盒(附蓋子)、抽氣筒
◎容量 / 尺寸 / 重量:
670ml / 14x14x8.2cm / 232g
1360ml / 16.8x16.8x10.4cm / 351g
1000ml / 20.8x12.6x8cm / 327g
2000ml / 25.5x15.5x10.5cm / 517g
1350ml / 14x14x13.5cm / 286g
2570ml / 16.8x16.8x17cm / 423g
【注意事項】
1.不適用於洗碗機、烤箱、微波爐
2.抽真空時氣囊凹陷即可停止抽氣
3.放入高溫食材後,不可立即抽氣
4.冷藏冷凍後,需恢復常溫再打開
5.真空狀態下請勿強行開蓋
6.請勿使用鋼絲球清洗
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